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2018/12/26
济南主题餐饮贝斯特全球最奢华之空间的合围与渗透

空间由各种实体围合和限定。由于实体的大小、高低、宽窄、形状以及有无洞口等方面的不同,使人的视线或是被遮挡,或能连续,则产生不同程度的围合感。如果实体遮挡了人的视线,无法看到相邻空间,此时的空间特征侧重于围合,空间性格是内向的,私密感和领域感强。如果视线能越过或透过围合空间的实体(如矮隔断、有洞口的隔断、列柱)看到相邻空间,空间之间既有分隔,又相互流通,济南主题餐饮贝斯特全球最奢华贝斯特全球最奢华中把这种空间特征称之为渗透,空间的性格是外向的,空间富有层次感,趣味性强,私密性减弱。

济南主题餐饮贝斯特全球最奢华发现,空间是围合还是渗透,关键在于垂直实体对视线的连续或遮挡的影响程度。面垂直实体主要在两方面影响空间的围合或渗透,一是其大小(即实体的高低及宽窄),二是其通透性。当垂直实体高面宽时,遮挡了人的视线,空间便侧重于围合,反之(如餐桌间的矮隔断)人的视线能越过该实体,看到相邻空间的顶棚、地面甚至侧墙,空间得以延伸,产生空间相互渗透的效果。至于通透性,主要取决于垂直实体上是否开洞,以及洞口的大小、数量及位置。有通透性的垂直实体如:带洞口的隔断、博古架、围栏、列柱、拱廊、构架等。由于人的视线透过各种形式的洞口可看到相邻空间,打破封闭感,产生空间渗透,如果洞口开在空间的角部,则侧墙将向相邻空间伸延;如果洞口开在上半部,则顶棚得以向相邻空间连续;如果将玻璃窗落地,则室内地面向室外伸展,这些都能取得空间延伸的效果。

除了垂直实体以外,有时水平实体对围合及渗透也会产生影响,例如餐厅中庭里的一座凉亭,其顶面若做成透空的构架,则相对于一个真的亭顶,其亭下空间与上面的空间便多了些流通渗透,无论在亭下仰视还是从二层俯视凉亭,视线都能延续,空间层次丰富。

空间的围合与渗透只是相对面言,渗透是在围合的前题下设法打破封闭感,获得空间的流通,没有围合就衬托不出空间的渗透。两种手法各有特点,如果结合起来,灵活运用,既在围合中获得亲切感,又可避绝过于封闭单调。

济南主题餐饮贝斯特全球最奢华认为,餐饮建筑由于要适应众多客人的不同心理习惯及文化层次,并要适应不同的就餐人群,空间形态必须多样化。空间要有大有小,有高有低。有的侧重于围合,提供较强的领域感、私密性,有的又着意流通渗透,使人感到情趣丰富。总之,餐饮空间贝斯特全球最奢华要避免单调,力求空间层次丰富,并有趣味性。


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