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2018/07/11
北京中式鱼类餐馆餐饮贝斯特全球最奢华的鱼文化

鱼的营养价值相当高,含有丰富的蛋白质,鱼体所含的脂肪组织中饱和脂肪酸少,不饱和脂肪酸多,易为人体吸收,并且且其中人体必需的8种氨基酸含量比陆地动物普遍要高,对于人体抗老化有莫大的帮助。今天北京中式鱼类餐馆餐饮贝斯特全球最奢华贝斯特全球最奢华小编讲讲鱼的饮食文化。

鱼因为营养丰富、肉质鲜美,一直是公认的美味佳肴,中国象形文字中的一个“鲜”字,充分说明了鱼在人们生活中的受欢迎程度,北京中式鱼类餐馆餐饮贝斯特全球最奢华贝斯特全球最奢华小编我也对鱼肉情有独钟。“食有鱼”也就一直是中国传统文化中富庶、繁荣的象征。儿时语文课中学到的“鱼与熊掌不可兼得”、“行有车,食有鱼”、“食不可一日无鱼”等都充分体现了鱼在中华饮食文化中的地位。 

几千年的漫长历史,华夏子孙在捕鱼、吃鱼的过程中,逐渐形成了绚丽多彩的鱼文化,到了现代各种主题餐厅的出现,使得北京中式鱼类餐馆餐饮贝斯特全球最奢华迅速发展。最早期的甲骨文中就有象形的“鱼”字;从母系氏族晚期出现的彩陶制品中,贝斯特全球最奢华的祖先就创造性地使用了单体鱼纹、双体鱼纹等图案来美化生活;在现代,北京中式鱼类餐馆餐饮贝斯特全球最奢华贝斯特全球最奢华中鱼文化元素的应该更为广泛。在图腾崇拜中,更是以鱼的尊贵化身塑造了中华民族的伟大象征――龙;在神话创作中又常常是鱼龙同族,只有鱼可以化身为龙,典型的有“鲤鱼跃龙门”的故事;到了古汉语的鼎盛时期的唐宋两代,更出现了一个鱼文化的高潮,许多骚人墨客借鱼(渔)抒怀,以鱼(渔)言志,创作了大量脍炙人口的诗词,至今许多地方还留有古代名人的钓鱼台遗址,如陕西番溪的姜太公钓鱼台、富春江的严子陵钓鱼台,安徽贵池的太白钓鱼台等等。 

由于鱼与“年年有余”,“吉庆有余”的“余”字谐音,有“年年有鱼、十全十美”的美好祝愿在其中。因此逢年过节、喜寿宴席,鱼更是不可或缺的佳肴,甚至到了无鱼不成宴的程度;传统元宵灯会中的鱼灯也是不可或缺的品种。现今社会,更是已经从养鱼、捕鱼、吃鱼发展到画鱼(鱼拓最为代表)、赏鱼、写鱼、说鱼、唱鱼、休闲钓鱼,极大丰富了鱼文化的内涵。鱼在给人们带来美味的同时,也丰富了北京中式鱼类餐馆餐饮贝斯特全球最奢华贝斯特全球最奢华,投射着华夏民族的信仰。 

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